和菓子店で販売するこだわりのみそまんじゅう | 金沢県産の味噌を使用

日本の味覚の深さと、新しい美味しさをお客様にお届けするため、和菓子の新たな可能性を追求し、ユニークな一品、「みそまんじゅう」を販売しております。みそまんじゅうと聞くと、その組み合わせに少々驚かれるかもしれませんが、味噌のコクと甘さがまんじゅうと絶妙に結びつき、新たな美味しさを生み出します。日本の伝統的な味覚と、創造的な発想が融合した一品と言えます。使用しているのは、金沢市大野町のヤマト醤油味噌と北海道産の手亡豆です。マイルドな甘みが特徴で、独自の風味が、まんじゅうと融合し、深みとコクを引き立てます。

もちもちとした食感と優しい甘みが特徴のまんじゅうの皮は、上質な素材を使用しています。口に入れた瞬間にふわっと広がる甘さが魅力です。みそまんじゅうを一口頬張ると、まんじゅう皮のもちもちとした食感と、北海道産の手亡豆の甘さ控えめの優しい甘みを感じます。次に、味噌の深いコクと微妙な塩味が広がります。そして最後に、甘さと塩味が混ざり合い、絶妙なバランスを保ちながら後味に残るのです。このみそまんじゅうは、単なる和菓子ではありません。日本の伝統的な食文化と新たな発想が融合した、一つの芸術作品として販売しています。